100 graines aromatiques HYSOPE OFFICINALE Hyssopus

Hysope officinale, plante aromatique à feuilles fines et parfum anisé-mentholé, se cultive facilement et peut être utilisée tant en cuisine qu’en infusion. Semez-la au printemps dans une terre légère et bien drainée, maintenez le sol humide pendant la levée et laissez les jeunes plants s’établir. Elle préfère une exposition ensoleillée et un sol qui ne retient pas l’eau. Récoltez les jeunes feuilles et extrémités tendres au besoin, avec parcimonie pour favoriser le développement, et profitez de sa floraison pour attirer les pollinisateurs. Utilisable en crudités, salades, sauces, farces et soupes, l’hysope peut aussi être infusée pour une pause parfumée. Le semis peut se faire à l’abri au printemps ou directement à l’extérieur, et la floraison s’étend généralement de juin à octobre.”

Caractéristiques

• Hysope officinale: Hyssopus
• Sachet individuel: 100 graines
• Semis à l’abri (mars‑mai) ou extérieur (mai‑juillet)
• Floraison: juin à septembre/octobre
• Utilisation: feuilles fines en cuisine et en infusion
• Culture facile, en intérieur comme en extérieur

Utilisation et récolte

Prélevez les jeunes feuilles et extrémités tendres au fil des besoins, en privilégiant des récoltes parcimonieuses afin de laisser la plante se développer. Les feuilles fraîches ou séchées aromatisent crudités, salades, sauces, farces et soupes. Les fleurs relèvent aussi le goût des salades et des légumes.