Tomates entières, pelées Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP. Le « roi de la Méditerranée », qualité supérieure des angoisses du Vésuve, où le sol présente une minéralisation unique Les San Marzano sont donc pleins de goût, fruité et sucré. Sa consistance est agréablement douce, mais pas boueuse et charnue. Utilisation universelle, mais l'ingrédient indispensable si vous voulez cuire vous-même une véritable pizza napolitaine
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