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Conservation et stabilisation du vin - Inhibition de la croissance des levures et des bactéries pour éviter la fermentation incontrôlée et la détérioration du vin. Prévention de l'oxydation - Protection du vin contre l'oxydation, préservant son goût, son arôme et sa couleur. Désinfection de l'équipement - Désinfection des barriques, des bouteilles et des outils utilisés dans la production de vin pour éviter les contaminations. Contrôle de la fermentation - Contrôle des levures et bactéries sauvages dans le moût, permettant l'utilisation de souches de levures sélectionnées pour une fermentation contrôlée. Protection du vin lors de la mise en bouteille - Prévention de l'oxydation et de la croissance microbienne lors de la mise en bouteille.
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Conservation et stabilisation du vin - Inhibition de la croissance des levures et des bactéries pour éviter la fermentation incontrôlée et la détérioration du vin. Prévention de l'oxydation - Protection du vin contre l'oxydation, préservant son goût, son arôme et sa couleur. Désinfection de l'équipement - Désinfection des barriques, des bouteilles et des outils utilisés dans la production de vin pour éviter les contaminations. Contrôle de la fermentation - Contrôle des levures et bactéries sauvages dans le moût, permettant l'utilisation de souches de levures sélectionnées pour une fermentation contrôlée. Protection du vin lors de la mise en bouteille - Prévention de l'oxydation et de la croissance microbienne lors de la mise en bouteille.
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