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Il est utilisé pour les soupes et les crèmes, et est souvent mélangé avec des farines de gluten et pour la production de produits de boulangerie (entre 5 % et 30 %).
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Il est utilisé pour les soupes et les crèmes, et est souvent mélangé avec des farines de gluten et pour la production de produits de boulangerie (entre 5 % et 30 %).
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