5 Kg Jambon 100% Iberique Pata Negra Bellota (épaule) de porcs ibériques nourris avec des glands et naturel Jamon Iberico

100% IBÉRICO DE BELLOTA – QUALITÉ BLACK LABEL Produit à partir de porcs ibériques de race pure élevés en liberté dans la dehesa espagnole et nourris naturellement aux glands pendant la montanera pour une richesse et un persillage exceptionnels. QUALITÉ CERTIFIÉE INDÉPENDANTE Qualité et traçabilité vérifiées par CERTICALIDAD (141240002), organisme indépendant garantissant le respect des standards officiels ibériques espagnols et des réglementations de production. AFFINAGE TRADITIONNEL – 24+ MOIS Affiné avec soin pendant plus de deux ans afin de développer un arôme complexe, une couleur profonde et une saveur raffinée avec une grande richesse aromatique. NOTES DE DÉGUSTATION – ÉLÉGANT, INTENSE ET PERSISTANT Arôme riche avec un persillage abondant et une couleur rouge rubis profonde. Texture délicate avec une complexité savoureuse, de subtiles notes de fruits secs et une finale douce et persistante. ÉPAULE ENTIÈRE AVEC OS – AUTHENTIQUE EXPÉRIENCE ESPAGNOLE Format traditionnel de paleta de 5–6 kg, parfait pour la découpe à la main à domicile, les réceptions, la gastronomie ou les cadeaux premium. THE BLACK HOOF – TRADITION FAMILIALE ESPAGNOLE Entreprise familiale espagnole travaillant directement avec des producteurs spécialisés en Espagne afin de proposer un authentique jamón espagnol.