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Le cresson de jardin est une plante herbacée annuelle de la famille des Brassicacées. Facile à cultiver et à croissance rapide il est souvent semé au printemps ou en automne pour profiter de ses jeunes pousses tendres et poivrées. Ses feuilles sont fines dentelées et d’un vert vif et elles dégagent une saveur piquante rappelant celle de la moutarde ou du radis ce qui en fait un ingrédient très apprécié pour relever les salades les sandwichs ou les soupes.
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