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Agricola Piano Farine à Pain Tipo 1 (T65T80) W240 4 x 5 kg Profumata 240

Name: Agricola Piano Farine à Pain Tipo 1 (T65T80) W240 4 x 5 kg Profumata 240
Brand: agricola PIANO
SKU: de3f417d5ff00cfb166a38221e38dd81

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Description

Amazon Pack 4 × 5 kg : 4 sacs de 5 kg (20 kg) de la même farine dans un seul colis – pratique si vous l'utilisez souvent et ne voulez pas tomber à court. PAIN ET FOCACCIA EN PÂTE DIRECTE : farine de blé tendre Tipo 1 (entre une T65 et une T80) de force moyenne, W 210–240, conçue pour le pain maison et les miches, la focaccia et les petits pains de tous les jours ; aussi pour la pizza classique en pâte directe. HYDRATATION 58–62 % : selon la fiche technique, 580 à 620 g d'eau par kg de farine, à adapter à la recette et à ajouter progressivement. La quantité d'eau dépend aussi du pétrissage. LE GERME DE BLÉ EST CONSERVÉ : le germe reste dans la farine à la mouture. Avec la part de son d'une farine Tipo 1, il apporte de l'arôme et le vrai goût du blé au pain et à la focaccia. BLÉ DES POUILLES, SANS ADDITIFS : variétés Bologna et Rebelde cultivées en agriculture intégrée dans les Pouilles. Sans additifs.

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Pack 4 × 5 kg : 4 sacs de 5 kg (20 kg) de la même farine dans un seul colis – pratique si vous l'utilisez souvent et ne voulez pas tomber à court. PAIN ET FOCACCIA EN PÂTE DIRECTE : farine de blé tendre Tipo 1 (entre une T65 et une T80) de force moyenne, W 210–240, conçue pour le pain maison et les miches, la focaccia et les petits pains de tous les jours ; aussi pour la pizza classique en pâte directe. HYDRATATION 58–62 % : selon la fiche technique, 580 à 620 g d'eau par kg de farine, à adapter à la recette et à ajouter progressivement. La quantité d'eau dépend aussi du pétrissage. LE GERME DE BLÉ EST CONSERVÉ : le germe reste dans la farine à la mouture. Avec la part de son d'une farine Tipo 1, il apporte de l'arôme et le vrai goût du blé au pain et à la focaccia. BLÉ DES POUILLES, SANS ADDITIFS : variétés Bologna et Rebelde cultivées en agriculture intégrée dans les Pouilles. Sans additifs.