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Les pommes de cajou dont proviennent ces noix sont cueillies sur l'anacardier. Pour permettre leur consommation, le péricarpe extérieur contenant un suc rouge corrosif est éliminé. Ces noix de cajou, en provenance d'Inde ou du Vietnam, sont charnues, savoureuses, fruitées et croquantes. Délicieuses à l'apéritif, ces noix de cajou permettent également d'élaborer des currys indiens comme des feijoadas brésiliennes. Délicieuses à l'apéritif - Faites une pause Gourmande - Longue conservation - Savoir faire d'excellence ! Albert Ménès est une marque créé en 1986, qui rassemble les meilleurs producteurs artisanaux doué d'un savoir ancestral. Aujourd'hui Albert Ménès dispose d'une gamme de plusieurs spécialités, de délices des provinces françaises.