Ce miel est issu des fleurs du robinier. Albert Ménès a sélectionné un miel de France dont la production est artisanale Ce miel de printemps, de couleur très claire et brillante a une texture souple, un parfum suave et discret et un goût subtil et doux, rappelant celui de la fleur de robinier Sa richesse en fructose est plus forte que dans les autres miels, ce qui confère au miel d'acacia un grand pouvoir sucrant Il agrémente tous les desserts (gâteaux, yaourts, tartes, tartines) et peut également aromatiser les volailles. Albert Ménès est une marque créé en 1986, qui rassemble les meilleurs producteurs artisanaux doué d'un savoir ancestral. Aujourd'hui Albert Ménès dispose d'une gamme de plusieurs spécialités, de délices des provinces françaises.
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