Alce Nero Nettare Biologico di Pera Nectar de poire biologique 3 Brik 200 ml

La culture des poires se pratique conformément à la réglementation biologique en Émilie-Romagne et dans d'autres régions italiennes particulièrement adaptées. Dans les vergers biologiques, il est important de maintenir une bonne distance entre les arbres afin que la lumière puisse atteindre toutes les parties de la canopée et qu'un environnement aéré soit créé. Le désherbage est effectué au printemps/été par fauchage mécanique avec un broyeur. Les poires sont récoltées à la main et transformées rapidement. Les fruits sont lavés, triés, broyés, puis réduits en purée, filtrés et pasteurisés. On mélange ensuite ce produit avec de l'eau et du sucre de canne, puis on l'homogénéise pour obtenir le nectar, qui est pasteurisé (traité thermiquement pour le stabiliser).