Alpi Nature Feuilles de Coriandre 100g, Séchées et Frottées pour la Cuisine, Curry, Épices Mexicaines, Cajun, Mélanges Zaatar Herbes Aromatiques

Feuilles de coriandre broyées: La coriandre séchée est issue des feuilles de la plante de coriandre (Coriandrum sativum), également appelée persil arabe ou persil chinois. Cette herbe aromatique au goût frais, vert et légèrement citronné est très utilisée dans les cuisines indienne, mexicaine et d’Asie du Sud-Est. Utilisation multiple: À ajouter aux currys, soupes, ragoûts, salsa, guacamole, tacos, plats à base de riz, haricots, marinades, vinaigrettes et chutneys, ainsi qu’aux recettes du Moyen-Orient et d’Asie. Goût authentique: Nos feuilles de coriandre sont séchées avec soin et broyées pour préserver leur goût et leur arôme. Leur note herbacée et fraîche, légèrement citronnée, apporte de la fraîcheur aux currys, aux plats de haricots et aux soupes, ainsi qu’une touche de couleur. Associations réussies: Idéale avec les tomates, les haricots, le riz, la volaille et le poisson, elle s’accorde parfaitement avec l’ail, le gingembre, le citron vert, le piment et le cumin. Associée à la menthe et à la ciboule, elle constitue la base de chutneys, de salsas et de marinades, que l’on peut congeler en portions. Bien doser et conserver: À titre indicatif, 1 cuillère à café de coriandre séchée remplace environ 1 cuillère à soupe de feuilles fraîches. Ajuster selon le goût. Frotter les feuilles entre les paumes avant de les ajouter pour libérer leurs huiles essentielles. Conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière.