Alpi Nature Gochugaru Flocons de Chili broyés 200g, Piment Idéal pour Cuisine Coréenne, Kimchi, Gochujang, Tteokbokki, Topokki, Barbecue Coréen et Marinades

Gochugaru, le piment coréen: Ces flocons de piment coréen Gochugaru à gros grains sont obtenus à partir de piments rouges séchés, grossièrement broyés en flocons d’un rouge éclatant. Avec environ 8 000 à 14 000 unités Scoville (SHU), cette épice coréenne incontournable est nettement plus douce que les flocons de piment rouge classiques et constitue la base de nombreux plats de la cuisine coréenne. Utilisation multiple: À incorporer dans le kimchi, l’huile pimentée, les préparations à base de pâte de gochujang, le tteokbokki (topokki), les nouilles coréennes, les ragoûts, les marinades et les mélanges d’épices pour barbecue coréen. Saupoudré sur des œufs, des pommes de terre ou des légumes rôtis, il apporte couleur et piquant doux. Goût authentique: Notre gochugaru, issu de piments séchés et grossièrement broyés, est un produit naturel composé d’un seul ingrédient. Il offre un arôme fruité de piment rouge et une douce chaleur, sans le piquant prononcé des flocons de piment rouge classiques. Associations réussies: Chauffé dans l’huile, il donne une huile pimentée aromatique pour les nouilles, le riz et les sauces, environ une cuillère à soupe pour 100 ml. Mélangé à l’ail, au gingembre, à la sauce soja et au sésame, il constitue la base des marinades coréennes et des pâtes à kimchi. Conservation et utilisation: Conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière pour préserver sa couleur rouge vif. Au réfrigérateur ou au congélateur, il se conserve particulièrement longtemps. Ses flocons à gros grains sont destinés au kimchi et aux ragoûts et ne doivent pas être moulus avant utilisation.