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Griller à faible teneur en fumée car l'eau et la graisse ne coulent pas sur le feu ouvert, mais s'accumulent dans les fentes des poêles. Sain car la flamme touche le plateau du barbecue et non directement la nourriture. La forme semi-circulaire est parfaite pour un barbecue à balle. L'aluminium est extrêmement conducteur de chaleur et répartit uniformément la chaleur. Les aliments particulièrement gras ne collent pas à la grille.