Andrea Milano, vinaigre de riz, idéal pour sushis et marinades, se marie avec poisson légumes, saveur légère goût délicat, acidité 5%, fabriqué en Italie, 500 ml

VINAIGRE DE RIZ - Le vinaigre de riz Andrea Milano (acidité 5 %) est produit en Italie et se caractérise par une saveur légère et un goût délicat. Ses parfums et ses arômes sont complètement différents de ceux du vinaigre ordinaire et sont appréciés par ceux qui souhaitent varier leurs habitudes gustatives. Ce produit apporte une note acidulée mais délicate. COMMENT L'UTILISER - Le vinaigre de riz Andrea Milano se prête toutefois à de multiples utilisations : assaisonnement classique pour les salades, exhausteur de saveur pour les plats orientaux typiques, comme les soupes, c'est l'ingrédient fondamental pour les marinades et il se marie parfaitement avec les assaisonnements pour sushis, les céréales, les plats à base de poisson et les légumes. MÈRE DU VINAIGRE - La mère du vinaigre est une substance composée d'une forme de cellulose et de bactéries acétiques qui se développe à partir de la fermentation de liquides alcooliques et qui, avec l'oxygène, transforme l'alcool en acide acétique. Après la fermentation acétique, les produits sont filtrés ou pasteurisés pour éliminer tout résidu. Ces vinaigres sont bruts, donc non filtrés et non pasteurisés ; ils contiennent encore la « mère » du vinaigre, riche en protéines et en enzymes. MATIÈRES PREMIÈRES DE QUALITÉ - Le choix minutieux des matières premières, savamment sélectionnées parmi les meilleures productions italiennes, permet d'obtenir des produits uniques dans le but de transmettre à l'avenir des saveurs et des goûts qui, sans cela, seraient perdus. L'alliance entre le passé et l'avenir, entre tradition et innovation, est l'un des principaux objectifs que s'est fixé l'Acetificio Andrea Milano. L'art n'a pas d'âge, tout comme les grands vinaigres. ANDREA MILANO - Depuis 1889, l'objectif principal est de se tourner vers l'avenir sans oublier le passé et la tradition viticole italienne. Dans les années 90, en rachetant une vinaigrerie historique de Modène, l'entreprise a pu élargir sa gamme avec la production de vinaigre balsamique de Modène IGP, se positionnant aujourd'hui comme l'un des principaux acteurs du secteur avec trois usines en Italie et des exportations vers 65 pays à travers le monde