Anis en grains 250 g - LA PLANTIGO
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Description
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Les graines d’anis (ou anis vert) sont de petites graines aromatiques très utilisées en cuisine pour leur parfum doux, légèrement sucré, proche de la réglisse. Elles sont issues de la plante Pimpinella anisum, différente du fenouil ou de l’anis étoilé, bien qu’elles aient des arômes similaires. Utilisations en cuisine salée Pain et fougasses : Ajoutées à la pâte ou saupoudrées avant cuisson. Plats mijotés ou rôtis : Parfument délicatement un rôti de porc, une volaille, ou un curry doux. Associées avec carottes, oignons, ou betteraves rôties. Légumineuses et céréales : Une pincée dans des lentilles, pois chiches ou dans un plat de riz pilaf.
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Les graines d’anis (ou anis vert) sont de petites graines aromatiques très utilisées en cuisine pour leur parfum doux, légèrement sucré, proche de la réglisse. Elles sont issues de la plante Pimpinella anisum, différente du fenouil ou de l’anis étoilé, bien qu’elles aient des arômes similaires. Utilisations en cuisine salée Pain et fougasses : Ajoutées à la pâte ou saupoudrées avant cuisson. Plats mijotés ou rôtis : Parfument délicatement un rôti de porc, une volaille, ou un curry doux. Associées avec carottes, oignons, ou betteraves rôties. Légumineuses et céréales : Une pincée dans des lentilles, pois chiches ou dans un plat de riz pilaf.
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