Anjou blanc sec, 2024 Chenin de Loire HVE, Domaine des Forges, 6 x 75 cl.
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Vigne enherbée et travail du sol un rang sur deux. Ebourgeonnage et dédoublage complet (sur chaque oeil laissé à la taille il ne faut qu’un seul rameau, les autres sont sacrifiés afin de favoriser la montée de la sève vers les futures grappes). Puis effeuillage soleil levant. Cépage : 100% chenin. A boire sur la jeunesse dans les 5 ans, pour ce Chenin de Loire une belle réussite, transpirant la passion du viticulteur. Servir très frais entre 4 et 8 °C.
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