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Sel de bambou « mystérieux » : sel de mer spécialement cuit qui contient une grande quantité de minéraux basiques (par ex. magnésium, fer et zinc). C'est pourquoi ce sel traditionnel est utilisé non seulement dans les cultures du Sud-Est asiatique pour assaisonner mais aussi comme sel médicinal dans la médecine. Sans exhausteur de goût, colorants ou agents géants