Antinori Cervaro della Sala 2022

L’Antinori Cervaro della Sala 2024 est un vin blanc élaboré à partir d’un mélange de Chardonnay et du cépage italien Grechetto. Ce vin se distingue par son style riche, luxueux et corsé, avec des arômes intenses d’agrumes, de poire et de vanille, et des notes en bouche de pêche crémeuse, de beurre et de fruits tropicaux. L’acidité est équilibrée et mène à une finale douce et minérale, avec un léger soupçon de noisette qui persiste. Après la récolte, les raisins subissent une brève période de contact avec la peau, puis la fermentation et la malolactique se déroulent en barrique; le vin est ensuite mis en bouteille et vieilli plusieurs mois au domaine avant commercialisation. À conserver jusqu’à 10 ans et à servir frais, idéal avec des plats de fruits de mer.

Caractéristiques principales

• Mélange Chardonnay et Grechetto italien
• Vin blanc riche, luxueux et corsé
• Arômes d’agrumes, poire, vanille; bouche pêche crémeuse
• Acidité équilibrée; finale douce et minérale
• Vieilli en barrique après fermentation et malolactique
• À servir à 10–12 °C; 13% d’alcool