.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.6;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:26px 24px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}.vh-w *{box-sizing:border-box}.vh-h{text-align:center;margin-bottom:22px;padding-bottom:18px;border-bottom:2px solid #d7b36a}.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:5px 14px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:12px;text-transform:uppercase}.vh-t{font-size:20px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 8px}.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:18px 20px;margin:14px 0}.vh-bt{font-size:13px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;margin:0 0 12px;padding-bottom:6px;border-bottom:1px solid #eadfcb}.vh-tech-zone{display:flex;gap:10px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:6px 0}.vh-tech-item{flex:1;min-width:110px;max-width:170px;text-align:center;padding:12px 10px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}.vh-tech-value{font-size:16px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 3px}.vh-tech-label{font-size:10.5px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase}.vh-list{list-style:none;padding:0;margin:0}.vh-list li{padding-left:18px;position:relative;margin-bottom:9px;font-size:14px;line-height:1.5}.vh-list li::before{content:'•';color:#d7b36a;position:absolute;left:0;font-size:16px}.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:12px 16px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:4px 0}.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419}.vh-tip strong{color:#b98b35}.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}.vh-table td{padding:7px 10px;border-bottom:1px solid #eadfcb}.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:10px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:34px}.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:17px;color:#b98b35;font-weight:bold}.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}.vh-faq details{margin-bottom:6px}.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:16px 20px;margin:14px 0 0;text-align:center}.vh-pour h3{margin:0 0 10px;font-size:13px;color:#b98b35;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;font-weight:600}.vh-pour p{margin:0;font-size:13.5px;line-height:1.7}.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}@media(max-width:680px){.vh-w{padding:18px 14px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}} LorAnn Oils - Format Pâtissier Arôme LorAnn Red Velvet 118 ml Arôme red velvet au format pâtissier 118 ml, note cacao-vanille signature des cakes américains. L'Arôme LorAnn Red Velvet 118 ml est un arôme alimentaire au format bouteille classique, à dosage standard. Une note cacao-vanille caractéristique des red velvet cakes américains, pensée pour une production régulière en boutique ou laboratoire. Caractéristiques 118 ml Format flacon Standard Dosage professionnel 180 °C Stable à la cuisson Applications Red velvet cakes signature : saveur cacao-vanille authentique sur toutes les couches d'un layer cake. Cupcakes red velvet avec frosting cream cheese : intensification du goût dans la pâte. Macarons et cheesecakes red velvet : ganaches montées et coques rouges pour pâtisseries pop. À noter Dosage : 1 à 2 cuillères à café (5 à 10 ml) pour 500 g de préparation (crème au beurre, ganache, pâte à gâteau). Goûtez progressivement, la saveur s'intensifie au repos (dosage plus juste après 30 minutes). Pour une pâte cuite, majorez légèrement pour compenser l'évaporation partielle à la cuisson. Fiche technique Marque LorAnn Oils (États-Unis) Format Flacon 118 ml, embout verseur Concentration Dosage standard (à distinguer des Super Concentrés 3,7 ml, 3 à 4 fois plus puissants) Usage Pâtisserie professionnelle, boutique, cuisine exigeante Ingrédients Composition variable selon la saveur, voir étiquette du flacon Conservation Température ambiante (15-25 °C), à l'abri de la lumière et de la chaleur Questions fréquentes Quelle différence avec un cacao classique ?L'arôme apporte la note cacao-vanille caractéristique du red velvet sans en changer la couleur ni la texture : le colorant rouge reste à ajouter séparément. Quel dosage pour un layer cake red velvet ?5 à 10 ml pour 500 g de pâte, à ajuster en goûtant progressivement, la saveur s'intensifiant après cuisson. Se marie-t-il avec le c
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