Artuke Paso Las Manas 2023

A conserver jusqu'à 20 ans. Décantez pendant une heure ou plus avant de servir. Paso Las Manas est un vin rouge espagnol classique, aux arômes de fruits rouges et noirs, de fumée de cigare, d'herbes séchées et d'épices de vin chaud. Il est élaboré à partir de 100 % de Tempranillo, récolté dans un vignoble rocailleux de 3,9 hectares situé à 730 mètres d'altitude - l'un des sites les plus extrêmes de la région. Bodegas Artuke a été fondé en 1991 par Roberto de Miguel, entre les villes de Baños de Ebro et Ábalos, dans la Rioja. Son nom est un portmanteau, tiré des noms des deux fils de son fondateur, Arturo et Kike, qui dirigent aujourd'hui la cave. Elle se compose de 22 hectares de vignobles, dont beaucoup étaient autrefois abandonnés avant d'être découverts et préservés par Arturo et Kike. Dans le verre, le Paso Las Manas est d'une étonnante couleur pourpre rougeâtre. Il enveloppe la langue de saveurs de mûre, de prune et de confiture de framboise, avec une minéralité pierreuse, de la cannelle et de l'anis étoilé. Les raisins ont été récoltés à la main et fermentés en fûts de chêne français. Il est moyennement corsé et frais, avec des tanins à grains fins et une bonne acidité. Il est parfait pour accompagner un poulet rôti, du porc ou un steak de thon.