ATATMOUNT Améliorant de Panification Compagnon levure sèche Agent Remplissage Accessoires Cuisine 1 kg

La levure contient des enzymes qui décomposent l'amidon en glucose, qui à son tour se décompose en alcool et en dioxyde de carbone. Le dioxyde de carbone résultant crée des trous dans la pâte à pain pour rendre le pain volumineux et moelleux. L'alcool s'évapore pendant la cuisson. Ce pain sera lisse et délicieux. Les améliorants de panification sont utilisés dans la fabrication du pain pour favoriser la douceur du pain, augmenter l'élasticité de la cuisson du pain et retarder efficacement le vieillissement du pain. Améliorez le tissu du pain, rendez le pain doux et élastique, raccourcissez les temps de fermentation du pain. Idéal pour faire des gâteaux comme du pain à la maison. Il est parfait pour des activités amusantes comme la cuisson du pain en famille.