Epice produite dans la région de lampong sur l'ile de sumatra en indonésie. Ce poivre remarquable est parfait pour assaisonner les viandes rouges. Il est génial pour relever les poissons gras: maquereaux, sardines, anchois, anguille, thon. ... Excellent sur les sauces à base de tomates, il relève agréablement les pizzas, les marinades et les fromages blancs. On peut le recommander sur les fruits en salade, en compote ou au sirop. Il est exceptionnel pour parfumer une compote ou un confit de figues.
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