Bactéries lactiques du lait de chèvre algérien: Caractérisation, potentiel technologique et applications dans les produits laitiers fermentés

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Bactéries lactiques du lait de chèvre algérien: Caractérisation, potentiel technologique et applications dans les produits laitiers fermentés

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Marque Editions Universitaires Europeennes
EAN
  • 9786209534683

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