Une marmite ou cocotte, également connue sous le nom de four hollandais, est une casserole robuste en fonte à paroi épaisse et à couvercle à fermeture hermétique. Une marmite est généralement utilisée en combinaison avec un feu en plein air pour préparer toutes sortes de plats : du ragoût au rôti en passant par la pizza, tout est possible ! L'achat d'une bonne marmitte est un investissement pour la vie. Après tout, cet accessoire barbecue est de très haute qualité grâce au matériau solide dans lequel il est fabriqué : la fonte. La fonte est connue pour conduire et retenir extrêmement bien la chaleur. Cela signifie que vos plats peuvent être préparés de manière lente et régulière. Elles ont aussi généralement un couvercle avec un bord droit sur lequel on peut placer des charbons. Ce four hollandais a une capacité de 3 litres. Son diamètre est de 25 cm et sa hauteur de 18.5 cm.
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