BESSERAT DE BELLEFON Champagne Bleu Brut Caisse 6 x 75cl

CHAMPAGNE SIGNATURE : Bleu Brut est le fruit d'une élaboration singulière, demeurée inchangée depuis près de 100 ans. Cette cuvée a ceci de particulier qu'elle n'a pas subi de fermentation malolactique. Elle garde ainsi toute la fraîcheur et l'élégance du fruit. La Maison Besserat de Bellefon utilise moins de liqueur de tirage. La prise de mousse est ainsi plus légère, aérienne. La mousse est crémeuse et persistante. ASSEMBLAGE : Bleu Brut bénéficie d'un vieillissement de 3 ans sur lies, minimum 6 mois après dégorgement. L'assemblage est constitué de 45% de Meunier, 30% de Chardonnay et 25% de Pinot Noir. Dosage 8g/L. DÉGUSTATION : «Son regard clair gorgé de minéral dévoile la profondeur d’un équilibre originel. Gorgé de fruits, d’épices et d’une grande énergie, Bleu Brut est lumineux et cuivré, d’une grande profondeur. Un vin signature. Porte d’entrée du monde BB». Cédric Thiébault, Chef de Caves, Champagne Besserat de Bellefon. ACCORDS GASTRONOMIQUES : Spéculoos de magret de canard fumé et confit d'oignons; Sardines au Yuzu. LA SENSATION BESSERAT DE BELLEFON : La maison Besserat de Bellefon, aujourd'hui installée à Epernay, a vu le jour en 1843, au bord de l'eau, sur les terres d'Aÿ. En 1930, Victor Besserat élabore la célèbre "Cuvée des Moines", un Champagne d'une grande légèreté, pour accompagner tout un repas, avec des bulles 30% plus fines que celles d'un Champagne traditionnel, avec une mousse soyeuse et crémeuse. La Sensation Besserat de Bellefon était née.