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Betaine HCl est un acidifiant gastrique naturel, conçu à partir de la bétaïne, un alcaloïde qu’on trouve notamment dans la betterave. Il est destiné à compenser la baisse d’acidité gastrique qui touche les personnes de plus de 50 ans, améliorant ainsi la digestion, l’assimilation des nutriments et la prévention des infections gastro-intestinales. Le complément est stabilisé enzymatiquement (présence de protéases) pour garantir le maintien de son activité dans le temps. À quoi sert l’acide chlorhydrique dans l’estomac ? Après leur passage dans l’œsophage, les aliments pénètrent dans l’estomac,qui se charge aussitôt d’acide chlorhydrique. C’est un liquide très acide sécrété par les cellules pariétales (environ deux litres par jour) lorsqu’on s’alimente. Il est si puissant qu’il détruit la grande majorité des bactéries qui pénètrent dans le tube digestif avec les aliments. Mais son rôle principal est de favoriser la digestion des protéines en activant la pepsine, une enzyme digestive sécrétée par d’autres cellules de l’estomac. C
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