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ORIGINE – Île de Pantelleria, Sicile PROFIL AROMATIQUE – Délicate et élégante, la Biancolilla exprime des notes fraîches d’herbes des champs, d’amande douce et de fleurs blanches. PROFIL SENSORIEL – Fruité moyen · Amertume délicate · Ardence légère ACCORDS GASTRONOMIQUES – Légère et fraîche : salades fraîches · poisson grillé · burrata · légumes délicats Une huile d’olive vierge extra lumineuse et raffinée, née sur l’île venteuse de Pantelleria. Élaborée à partir de précieuses olives Biancolilla, elle reflète un paysage authentiquement méditerranéen, où les arbres sont cultivés près du sol afin de protéger branches et fruits des vents marins constants. Cette méthode traditionnelle permet de récolter chaque olive à la main, sans machines ni filets, en préservant le fruit avec un soin exceptionnel. Extraite à froid et harmonieusement équilibrée, cette huile dévoile des épices délicates, une légère amertume et de fines notes fruitées. La bouteille: La proportion dorée. En équilibre par nature. Belle par design. Au cœur de la collection AUREA DOP vit l’âme de certaines des formes les plus harmonieuses de la nature. La recherche mesurée de la proportion dorée dans AUREA DOP conduit à une rigueur stylistique et à une simplicité formelle qui définissent une bouteille au caractère distinctif et au style raffiné.