Billes de Cuisson Céramique 1kg

.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box} .vh-w *{box-sizing:border-box} .vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a} .vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase} .vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px} .vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0} .vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0} .vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb} .vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0} .vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0} .vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px} .vh-tech-value{font-size:19px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px} .vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase} .vh-list{margin:8px 0;padding-left:20px} .vh-list li{margin-bottom:8px;font-size:14.5px;line-height:1.6} .vh-list li::marker{color:#d7b36a} .vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px} .vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb} .vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%} .vh-table tr:last-child td{border-bottom:none} .vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none} .vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none} .vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold} .vh-faq details[open] summary::after{content:'-'} .vh-faq details{margin-bottom:6px} .vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none} .vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0} .vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419} .vh-tip strong{color:#b98b35} .vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center} .vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600} .vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8} .vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600} @media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}} Mallard Ferrière - Outils Cuisson Billes de Cuisson en Céramique - 1 kg Lestage des pâtes pour une cuisson à blanc plate et régulière. Ces billes de cuisson en céramique lestent les pâtes brisées, sablées ou feuilletées pendant la cuisson à blanc, pour éviter qu'elles ne gonflent ou que les bords ne s'affaissent. Réutilisables à l'infini, elles supportent des cuissons répétées sans se déformer. 1 kg Conditionnement Céramique Matière Réutilisable Durée de vie Fiche technique Marque Mallard Ferrière Matière Céramique qualité alimentaire Conditionnement Pot de 1 kg Usage Lestage de pâte pour cuisson à blanc Entretien Laisser refroidir avant rangement, réutilisable à l'infini Mode d'emploi Foncez le moule avec la pâte et piquez le fond à la fourchette. Recouvrez la pâte d'un papier sulfurisé, puis versez les billes en couche uniforme sur toute la surface. Enfournez selon la recette ; une fois la cuisson terminée, retirez les billes à l'aide du papier sulfurisé. Laissez les billes refroidir avant de les ranger dans leur pot pour la prochaine utilisation. À noter : La céramique conserve la chaleur longtemps : laissez toujours refroidir complètement les billes avant de les manipuler ou de les reverser dans leur pot. Questions fréquentes Combien de fois peut-on réutiliser ces billes ?Un nombre quasiment illimité de fois : la céramique est inaltérable et ne se déforme pas avec la chaleur répétée. Faut-il remplir le moule à ras bord de billes ?Non, une couche uniforme sur tout le fond de la pâte suffit pour un lestage efficace. Ces billes conviennent-elles à tous les moules à tarte ?Oui, elles s'adaptent à tous les formats de moules à tartes et tartelettes, du plus petit au plus grand. Pour aller plus loin Découvrir la collection Mallard Ferrière et le rayon Pâtisserie Pro.