Bodegas Mauro Vin Rouge Tempranillo

Mauro 2023 est un vin rouge intense provenant de Castilla y León, élaboré avec soin pour offrir une expérience prête à boire dès maintenant tout en pouvant se garder jusqu’à neuf ans. L’assemblage combine Tempranillo avec une petite quantité de Syrah, provenant de vignes situées à Tudela de Duero et Traspinedo sur des sols calcaires et argileux. Le jeune vin est élevé pendant 16 mois en fûts de chêne français et américain, ce qui polira les composants et confèrera de la matière et de la complexité à ce rouge espagnol au style classique. Son profil aromatique mêle prune noire, cassis et mûre, soutenu par une texture soyeuse et des tanins bien développés. La finale est longue et raffinée, avec des notes de cigare et d’épices provenant du bois. À déguster avec des plats riches, notamment charcuterie espagnole et plats de pâtes à base de tomates, et à servir à température adaptée pour sublimer vos repas et célébrations.

Caractéristiques

• Cépages : Tempranillo majoritaire, petite quantité de Syrah

• Assemblage et vinification séparés par variété et vignoble pour un contrôle maximal
• Élevage : 16 mois en fûts de chêne français et américain
• Origine : Castilla y León (Tudela de Duero et Traspinedo)

• Profil aromatique : prune noire, cassis, mûre
• Texture et structure : corps généreux, texture soyeuse, tanins développés
• Finale : longue et raffinée, notes de cigare et d’épices

Dégustation et service

Ce vin de 14,5 % d’alcool est idéal à boire dès maintenant et peut se conserver jusqu’à 9 ans. Servir à 16-18 °C pour sublimer les saveurs et l’équilibre lors des repas, notamment avec des viandes grillées ou des plats de pâtes riches en tomates.