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Riz*. *Biologique. Sans gluten Farine de riz 100% sans gluten, obtenue par transformation de riz sélectionné optiquement. Farine de riz biologique 5 kg Elle est obtenue par mouture de riz biologique italien sur des moulins à cylindres innovants. La version traitée thermiquement, quant à elle, est une farine de riz soumise à un procédé industriel de torréfaction à l'air chaud, destiné à modifier la structure de l'amidon.