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Le macis (également appelé macis ou fleur de muscade) est une épice culinaire originaire des Moluques Pour parfumer des préparations à base de viande ou de poisson Ingrédients. fleur de macis Tibiona produit la majeure partie de sa farine au Moulin Bongiovanni, actif depuis 1880 à Pogliola, dans la province de Coni. Molino Bongiovanni produit ses propres farines exclusivement avec le moulin à pierre volcanique et toute l'énergie utilisée est autoproduite à partir de sources renouvelables