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Bounce24 Préparation pour Glace à l'Italienne Vanille 2 kg donne environ 100 portions crémeuses, à mélanger avec de l'eau dans un rapport 1 pour 2. Le lait entier et le lait écrémé en poudre sont déjà dans la recette, il suffit d'eau potable au lieu d'acheter des litres de lait frais. La préparation sèche se conserve longtemps en réserve, sans prendre de place au frigo, et reste prête pour chaque envie de glace maison. Pour toute machine à glace à l'italienne avec ou sans compresseur, pour les particuliers comme en restauration et en food truck. Mélanger 1 part de poudre avec 2 parts d'eau tiède de 30 à 40 degrés, reposer 20 minutes, remuer et verser dans la machine.