Boyau de porc 28/30 10m à la bande

UTILISATION FACILE : Les boyaux sont préparés en bandes et peuvent être enfilés directement sur l’embout du poussoir à saucisse. Aucun démêlage ni tri préalable n’est nécessaire. Adaptés aux tubes de remplissage de 16–22 mm de diamètre. CALIBRE OPTIMAL 28/30 : Conçus pour les saucisses de calibre moyen comme les bratwurst, saucisses à griller, saucisses de Toulouse, chipolatas ou saucisses traditionnelles. Le diamètre assure un remplissage uniforme et une forme stable. Conviennent aux saucisses cuites, pochées, fumées, affinées et crues. BON RENDEMENT : Consommation indicative d’environ 1,5–2 m de boyau pour 1 kg de mêlée. La longueur totale de 10 m permet de travailler env. 5–6 kg de préparation de viande, selon la recette, le degré de remplissage et la technique d’embossage. PRÉPARATION SIMPLE : Avant utilisation, rincer soigneusement l’intérieur et l’extérieur sous l’eau courante, puis laisser tremper env. 2 heures dans de l’eau jusqu’à 35 °C maximum. Après trempage, le boyau devient élastique, glissant et se remplit uniformément sans se déchirer facilement. QUALITÉ NATURELLE : Fabriqués à partir de boyaux naturels de porc à structure régulière et bonne résistance à la déchirure. Adaptés à une utilisation domestique ainsi qu’à une préparation régulière de saucisses et de charcuteries.