Brique de chef

Carreaux du Chef Lot de 4 pièces Dimensions 10 x 10 x 3 cm Carrelage de pur sel « doux » de Cervia idéal pour la cuisson à chaud ou pour préparations à froid des aliments. Permet de cuisiner vos plats sans ajout de matières grasses (huile, beurre, margarine), ce qui est idéal pour une cuisine diététique. La nourriture cuite sur le carrelage prend de la même quantité de sel dont il a besoin, en se sautant seul. Les temps de cuisson par rapport à l'ancienne technique « sous sel » ou « croûte de sel » sont considérablement réduits, ce qui est essentiel pour ceux qui ont peu de temps pour le déjeuner ou le dîner. Avec la cuisson sur le carrelage de sel, le goût est parfait. Brique chaude cuisson complète La dalle de sel du Chef peut être chauffée afin de cuisiner sur les plats. Pour une cuisson complète des aliments (viandes-poisson-légumes) amener le four ventilé à 250°. Après 10 minutes, insérez la mosaïque dans le four et laissez-la chauffer pendant 20 à 30 minutes pour atteindre une température de 200 à 220 °C. À ce stade, il est possible de retirer le carrelage du four et de poser avec beaucoup de prudence sur la nourriture. Demi-cuisson, intime La mosaïque de sel du Chef peut être chauffée afin de cuisiner au-dessus des plats. Pour une demi-cuisson ou une intipitation des aliments (par ex. Tâter de viande ou de poisson, œuf) amener le four ventilé à 250°. Après 10 placer le carrelage dans le four et laisser chauffer pendant 10 à 15 minutes pour atteindre une température de 120 à 130 degrés. À ce stade, il est possible de retirer la mosaïque du four et de vous poser sur le plat