Browin 310301 Boyau de Protéine pour Saucisses 55 mm x 4 m Produits Faits Maison et Fumage à Froid, Chaud, Bouillir Rôtir

Pour l’échaudage et le fumage - le boyau de protéine pour les saucisses sera utile lors de la préparation de produits faits maison cuits au four, échaudés et fumés, à chaud et à froid. ​ Pour différents types de saucisses - le boyau permettra de préparer de délicieuses saucisses populaires ainsi que des saucisses à maturation longue. Facile à utiliser - le boyau est extrêmement facile à utiliser, il suffit de le tremper pendant 30 minutes dans la saumure avant de le remplir, puis de le remplir bien avec de la charge, de le ficeler et de le traiter. Il possède un certificat de l’Institut d’hygiène - le produit a été testé et approuvé pour le contact avec les aliments, y compris les aliments soumis à un traitement thermique à haute température. Détails - le boyau a une durabilité thermique jusqu'à 90°C. L'emballage contient un boyau de couleur carmel ou creal, d'environ 4 m de long et 55 cm de diamètre.

Le bois est approuvé pour le contact alimentaire, résiste à la chaleur jusqu'à 90°C et permet l'ébouillantage jusqu'à 75°C, le fumage jusqu'à 90°C et le traitement par fumée froide jusqu'à 40°C. Vous pouvez l'utiliser pour préparer des viandes et des saucisses cuites et fumées à la maison, y compris les saucisses de Żywiecka, de Krakowska et de Szynkowska. Il convient également à la préparation de saucisses vieillies. Un paquet contient des boyaux de couleur caramel ou crème d'une longueur de 4 mm et d'un diamètre de 55 mm.