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Pressage plus facile des jus - la pectinase desserrera la structure des fruits. L'ajout de pectinase facilite la clarification ultérieure du vin après la fin de la fermentation Économique : un paquet de 10 ml suffit pour environ 50 kg de fruits Fiole avec fermeture - permet de stocker le produit et l'utilisation ultérieure du reste inutilisé Facile à utiliser : mélanger le contenu du sachet avec 100 ml d'eau, verser le fruit selon les instructions sur l'emballage, mélanger et mettre de côté