Café moulu de spécialité Parallel DR Congo Kivu, 200 g

Les effluves sucrés de la pâte d'amande se mêlent à l'air, dans une danse délicate rejointe bientôt par les tonalités exquises des dattes séchées et du chocolat noir...En survolant les extraordinaires panoramas du majestueux mont Nyiragongo et du magnifique lac Kivu qui coule à ses côtés, se dévoile un détail qui enchante la vue : les plantations de café luxuriantes, soignées avec amour par les mains des cultivateurs locaux. Jadis, ces terres étaient touchées par les éruptions volcaniques et les tourmentes de guerres civiles, mais aujourd'hui, le peuple congolais retrouve son sourire : son bonheur se niche dans la culture de cafés singuliers, chéris par les palais avertis aux quatre coins du monde. Pays d'origine | République démocratique du CongoRégion | KivuProducteur | Petits exploitants agricolesAltitude | 1500 mVariété d'arabica | BourbonProcédé | LavageProfil de torréfaction | NoirNote SCA | 80 sur 100Palette de saveurs | Massepain, dattes séchées, chocolat noirMéthodes de préparation recommandées : tous les outils de préparation manuelle (V60, Chemex, etc.) et la préparation directement dans la tasse.Ingrédients : café moulu torréfié.Conditions de conservation : conserver dans un endroit sombre, frais et sec.*****Qu'est-ce que « Parallel Specialty » ?« Parallel Specialty » est une exploration plus approfondie de la ceinture du café, la région équatoriale où poussent les meilleurs cafés du monde. Alors que la collection « Parallel » originale célébrait la diversité régionale à travers des mélanges sélectionnés avec soin et associés à différents continents, l'édition « Specialty » se concentre sur des cafés d'origine unique qui capturent l'essence d'un lieu, d'un terroir, d'un moment dans le temps.Chaque café est le reflet de son habitat d'origine, qu'il s'agisse des hauts plateaux brumeux d'Éthiopie, des vallées ensoleillées de Colombie ou des fermes isolées de Sumatra. Sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle et leur saveur unique, ces cafés offrent une expérience gustative inégalée.Le nom « Parallel » fait toujours référence à la géographie, mais il est désormais également synonyme de précision, de traçabilité et de pureté. Laissez « Parallel Specialty » vous embarquer dans un voyage : à la fois une tasse, une histoire et un goût inoubliables.

CAFÉ DE SPÉCIALITÉ 80 POINTS SCA : arabica d'origine unique du Kivu, en République démocratique du Congo ; gamme « Parallel Specialty » NOTES AROMATIQUES : pâte d'amande, dattes séchées et chocolat noir ORIGINE VOLCANIQUE : cultivé à 1500 m d'altitude par de petits producteurs près du lac Kivu et du volcan Nyiragongo, où le café fait vivre de nombreuses familles VARIÉTÉ ET TRAITEMENT : arabica Bourbon, lavé MOULU POUR LES MÉTHODES DOUCES : torréfaction foncée ; idéal pour le filtre manuel (V60, Chemex, etc.) ou l'infusion directe en tasse ; paquet de 200 g