L'huile d'olive espagnole native extra est fabriquée à partir d'Arbequina et d'olive Picual. Les olives Arbequina sont responsables du goût délicat, légèrement sucré et de la couleur verte et dorée de l'huile d'olive. En outre, cette huile a un faible acide. Il convient parfaitement aux fromages espagnols comme Manchego, pour des salades ou tout simplement pour affiner les plats finis. Dans le sud de la ville catalane Lleida, le paysage vert se propage dans lequel sont cultivés les olives Arbequina pour l'huile d'olive d'Estornel.
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