Caractérisation de l'amidon blé à l'aide d'un analyseur rapide viscosité: propriétés gélatinisation différentes variétés et influence ces sur le pain les biscuits

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Caractérisation de l'amidon de blé à l'aide d'un analyseur rapide de viscosité


Spécifications du produit

Marque Editions Notre Savoir
EAN
  • 9786209814952

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