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Champagne rosé sans fermentation malolactique, assemblage Chardonnay 56% - Pinot Noir 23% et Pinot Meunier 21% Capacité de garde 10 ans et plus Pressurage qualitatif sur un pressoir traditionnel de 4000 kg. Sélection rigoureuse à la main des raisins, vinification et élevage en petits fûts de chêne de 228 litres