Casa Ferreirinha Callabriga 2022 - Vin Rouge

Ce vin rouge sec puissante est issu d’un assemblage principalement à base de Touriga Franca, avec des variantes de Touriga Nacional et Tinta Roriz. Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés sur le domaine Quinta da Leda et des vignobles voisins, sur un domaine totalisant 10 hectares. Des recherches ont permis de choisir les meilleurs clones de variétés locales, en collaboration avec une université de la région. Après récolte, les raisins sont foulés, macérés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable et dans des lagars traditionnels. L’élevage dure jusqu’à 18 mois en fûts de chêne français et américain, avant l’assemblage final. Le résultat est un vin rouge sec puissant, avec des arômes intenses de prune mûre, de baies noires, de poivre noir et d’aiguilles de pin. La première gorgée offre un corps plein, des tanins fermes et une fraîcheur subtile qui équilibre les riches saveurs de fruits noirs. A conserver jusqu’à 6 ans pour apprécier son potentiel.

Caractéristiques

• Cépages: Touriga Franca majoritaire, Touriga Nacional et Tinta Roriz
• Origine: raisins issus des vignobles Quinta da Leda et voisins
• Vieillissement: 18 mois en fûts de chêne français et américain
• Profil: vin rouge sec puissant
• Arômes: prune mûre, baies noires, poivre noir, aiguilles de pin
• A conserver jusqu’à 6 ans

Détails de production

Les raisins sont foulés, puis macérés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable et dans des lagars ouverts, traditions utilisées dans la région du Douro. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français et américain pendant un maximum de 18 mois avant que l’assemblage final soit décidé par le vinificateur.