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Castellum Sauvignon Blanc 2023 75cl
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CÉPAGE SAUVIGNON BLANC CERTIFIÉ DEMETER ET AB : ce vin blanc est issu du Domaine de l'Estagnère, au pied de la Cité médiévale de Carcassonne. NOTÉ 90/100 PAR JAMES SUCKLING : la robe brillante aux reflets verts s'accompagne d'un nez franc et complexe de buis, de bourgeon de cassis et de fleurs blanches. NOTES MINÉRALES ET DE FRUITS EXOTIQUES : un très bel équilibre, marqué par la rondeur et la longueur en bouche, digne des plus grands Sauvignons. ACCORD METS-VINS : à servir à 11°C avec des poissons cuisinés et des viandes blanches, pour accompagner sa fraîcheur et sa fine acidité. POTENTIEL DE GARDE DE 8 À 12 ANS : premier millésime de cette cuvée, en partie élevée 8 mois en fût de chêne, sur un plateau argilo-calcaire.
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CÉPAGE SAUVIGNON BLANC CERTIFIÉ DEMETER ET AB : ce vin blanc est issu du Domaine de l'Estagnère, au pied de la Cité médiévale de Carcassonne. NOTÉ 90/100 PAR JAMES SUCKLING : la robe brillante aux reflets verts s'accompagne d'un nez franc et complexe de buis, de bourgeon de cassis et de fleurs blanches. NOTES MINÉRALES ET DE FRUITS EXOTIQUES : un très bel équilibre, marqué par la rondeur et la longueur en bouche, digne des plus grands Sauvignons. ACCORD METS-VINS : à servir à 11°C avec des poissons cuisinés et des viandes blanches, pour accompagner sa fraîcheur et sa fine acidité. POTENTIEL DE GARDE DE 8 À 12 ANS : premier millésime de cette cuvée, en partie élevée 8 mois en fût de chêne, sur un plateau argilo-calcaire.
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