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ASSEMBLAGE : 100% Chardonnay. Maturation : Vieillissement 2 ans. Fermentation alcoolique et malolactique assurées en cuves inox. DOSAGE : 3 g/l. AU NEZ : Le nez est très frais, aux arômes légèrement vanillés, quelques arômes de silex et d’agrumes. EN BOUCHE : l’attaque en bouche est très belle. Belle texture soyeuse et une acidité rafraîchissante. ACCORDS GASTRONOMIQUES : Accompagnera parfaitement un repas comme un carpaccio de bar, un filet de sole ou une volaille par exemple. L'ÉMOTION D'UN GRAND CHAMPAGNE : Chaque cuvée signée Charles Westler répond à des critères de qualité stricts : équilibre aromatique, finesse de la bulle, régularité de la vinification. Nos standards sont précis, mesurés, et toujours au service de l’émotion que procure un grand champagne.