CHEF Demi-Glace de Légumes - Fonds Culinaire Végétal Bruns Texture en Pâte Base pour Sauces, Jus et Déglaçage Sauce Nappante Onctueuse Gain temps Cuisine Pot 560g 5L à 11L

DESCRIPTIF PRODUIT: Demi‑glace de légumes CHEF à texture en pâte, idéale comme fond culinaire végétal. Une base brune aux notes intenses de légumes rôtis et caramélisés pour la réalisation de sauces, jus et préparations culinaires. AVANTAGES PRODUIT: Fonds végétal à texture liée et double dilution, offrant un rendu harmonieux et puissant en goût. Couleur brune brillante, adaptée aussi bien en base de cuisson qu’en base de sauce pour des recettes maîtrisées. UTILISATIONS CULINAIRES: Parfaite pour sauces brunes végétales, déglaçage, jus corsés de légumes, mouillement des sautés et estouffades, braisage et glaçage des légumes. Peut remplacer une glace de viande pour enrichir vos préparations. MODE D’EMPLOI & PRATICITÉ: Mise en œuvre simple et rapide : délayer la demi‑glace dans un liquide froid ou bouillant, porter à ébullition et cuire 3 minutes. Texture en pâte souple, facile à doser et à intégrer à toutes les étapes CONSERVATION & FORMAT: Pot refermable et empilable pour un stockage facile. Durabilité minimale 8 mois. Avant ouverture : conserver au sec et à l’abri de la chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et utiliser dans les 4 semaines.: