Cire d'abeille alimentaire - 80g

La cire dabeille alimentaire est un ingrédient incontournable pour apporter brillance protection et finition à vos préparations. Naturelle et polyvalente elle est particulièrement appréciée en pâtisserie et en confiserie pour son rendu esthétique et ses propriétés protectrices. Conditionnée ici sous forme de 4 petits cannelés de 20 g elle permet dutiliser uniquement la quantité nécessaire à votre préparation.Quest-ce que la cire dabeille ?La cire dabeille est une substance naturelle produite par les abeilles pour construire les alvéoles de leurs ruches. Utilisée depuis des siècles elle est reconnue pour ses propriétés protectrices filmogènes et brillantes idéales en application alimentaire. En pâtisserie la cire dabeille alimentaire est notamment utilisée comme agent de démoulage pour graisser les moules à cannelés.Comment est-elle fabriquée ?La cire est récoltée directement dans les ruches puis purifiée par fusion et filtration afin déliminer les impuretés. Ce processus permet dobtenir une cire dabeille pure prête à être utilisée en toute sécurité dans des applications alimentaires.Les atouts du produit :Cire dabeille 100 % naturelleApporte brillance et finition professionnelleProtège les préparations de lhumiditéForme un film protecteur naturelIdéale pour la pâtisserie et la confiserieFacile à utiliserProduit polyvalentConseils dutilisation de la cire dabeilleFaire fondre la cire dabeille au bain-marie avant utilisation. Appliquer en fine couche au pinceau ou par enrobage selon lusage souhaité. Utiliser avec parcimonie pour un rendu optimal.

Cire d'abeille alimentaire (4 x 20 g)