Le Kombu est un légume de mer et est l'ingrédient clé utilisé pour faire du Dashi, un stock populaire dans la cuisine japonaise Essayez de le cuisiner avec des champignons Shiitake séchés à la Clearspring pour créer une base équilibrée et riche en umami pour vos soupes, ragoûts et sauces Clearspring Le Kombu japonais est récolté de manière durable dans les eaux luxuriantes au large de l'île de Hokkaido, préfecture la plus septentrionale du Japon
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