Colorant en gel Red no Taste

Wilton - Colorant en Gel Colorant en Gel Rouge Sans Amertume (Red No Taste) Teinte rouge sans amertume (red no taste) concentrée pour pâte à sucre, glaçage et crème au beurre Le colorant en gel Rouge Sans Amertume (Red No Taste) Wilton permet d'ajuster précisément l'intensité de la teinte, de la nuance pastel au ton soutenu, sans détremper la préparation. Sa formulation purifiée limite l'amertume métallique parfois perçue avec les rouges très concentrés, tout en gardant une intensité maximale. Caractéristiques Format pot 28 g Texture Gel concentré Applicateur conseillé Cure-dent Utilisations recommandées Pâte à sucre et pâte d'amande : malaxer 5 à 8 minutes puis laisser reposer 30 à 60 minutes pour la teinte définitive Crème au beurre et glaçage royal : incorporer en fin de fouettage, 2 minutes à vitesse moyenne Idéal pour une crème au beurre rouge à déguster telle quelle, un glaçage royal ou une pâte à sucre comestible en grande quantité Se dilue aussi dans une pointe d'eau pour peindre à l'aérographe ou au pinceau sur pâte à sucre séchée i À noter Doser à la pointe de cure-dent et incorporer progressivement : la teinte fonce en général après 15 à 60 minutes de repos selon le support. Ce colorant contient un ou plusieurs colorants azoïques (voir composition ci-dessus). Conformément à la réglementation européenne, leur consommation peut avoir un effet indésirable sur l'activité et l'attention des enfants. Fiche technique Marque Wilton (États-Unis) Format Pot de 28 g Texture Gel épais concentré Pigment dominant rouge allura purifié (E129) Compatibilité Pâte à sucre, crème au beurre, glaçage royal, génoise Conservation Capuchon bien refermé, à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de la lumière directe Questions fréquentes Vos questions, nos conseils Combien de colorant faut-il pour une teinte pastel ? Une pointe de cure-dent pour 500 g de pâte à sucre ou de crème au beurre suffit en général pour une teinte pastel ; augmenter progressivement pour intensifier. Ce colorant en gel convient-il pour le chocolat ? Non, ce gel est formulé pour les préparations aqueuses ou grasses émulsionnées (pâte à sucre, glaçage, crème). Pour le chocolat, préférer un colorant liposoluble. Quelle différence avec le colorant Rouge Intense (Red-Red) ? Les deux utilisent le rouge allura, mais cette version est raffinée pour réduire l'arrière-goût métallique quand le rouge est utilisé en dose importante. Ressources complémentaires Découvrir toute la collection de colorants alimentaires et la pâte à sucre Patissland. Pour aller plus loin collection de colorants alimentaires pâte à sucre collection Lettres & Chiffres

La formule de couleur à base de gel ne changera pas la consistance de la pte à gteau ou du glaçage Seule une petite quantité est nécessaire pour teinter le glaçage Produit des couleurs plus profondes et plus riches Contenu: Pot de 28. 3 g (1 oz) Certifié casher