Colorant en gel rose - 30 g

Donnez de la couleur à vos envies ! Le colorant en gel rose Patisdécor a été spécialement formulé pour les passionnés de pâtisserie exigeants. Sa texture dense et riche permet une coloration homogène dans la masse garantissant un résultat sans marbrures. Contrairement aux colorants liquides notre gel ne réhumidifie pas vos préparations préservant ainsi le croquant de vos coques de macarons et la tenue de vos glaçages.Certifié sans colorants azoïques et sans dioxyde de titane (E171) il allie performance technique et respect des ingrédients. Que vous prépariez un entremets pour la Saint-Valentin des cupcakes pour une baby shower ou des macarons printaniers ce colorant offre une brillance et une stabilité exemplaires même après cuisson.Avantages du produitRespect des matières : Naltère pas le foisonnement dune chantilly ni la souplesse dune pâte damande.Rendu sur mesure : Permet de créer tout un dégradé de roses selon le dosage.Goût neutre : Vos recettes conservent toute leur intégrité gustative.Les conseils dutilisation du colorant en gelDosages maximaux autorisés :Décorations et enrobages : 3 3 g / kg.Boulangerie fine (biscuits gâteaux) : 1 3 g / kg.1. Un champ dapplication illimitéCe colorant polyvalent sublime toutes vos préparations sucrées :Modelage : Pâte à sucre pâtes de décor pastillage.Onctuosité : Crèmes pâtissières ganaches mousses et chantilly.Cuisson : Génoises biscuits sablés et appareils à macarons.2. Le conseil de lexpert : Jouez sur lémotionUtilisez ce colorant rose pour créer une surprise visuelle et gustative. En lassociant à une

Grande concentration et texture en gel permettent l'obtention de la couleur désirée sans réhumidifier votre glaçage ou votre macaronnage. Ajoutez une petite quantité de colorant directement dans la masse du produit à colorer.Dosage maximal: 5g/kg Il ne donne aucun goût à vos préparations.Conserver dans un endroit frais et sec (température: 20 +/- 5°C)