Colorant Liposoluble Colour Mill Mint 100ml

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Colour Mill Colorant Liposoluble - Colour Mill Mint Colorant liposoluble teinte Mint, disponible en 20 ml et 100 ml Colour Mill Mint évoque feuille de menthe fraîche, gomme à mâcher rétro années 50. Ce colorant alimentaire liposoluble est conçu pour les bases grasses de pâtisserie : chocolat blanc fondu, ganache au beurre, buttercream, glaçages royaux et pâte à sucre travaillée à la chaleur des mains. Particulièrement recherché par les cake designers pour wedding cakes pastels printanier style années 50 vintage et cookies royal icing en forme de fleur ou de feuille pour goûter de printemps, il offre une teinte caractéristique reconnaissable de la palette Colour Mill (Australie). Fabriqué en Australie selon une technologie propriétaire d'encapsulation des pigments, Colour Mill résiste à la cuisson jusqu'à 180°C sans virer ni s'éclaircir. La teinte Mint reste stable après cuisson, ce qui en fait l'option de référence pour les pâtes à cake colorées avant le passage au four. Le format flacon souple goutte-à-goutte 20 ml permet un dosage précis pour les usages ponctuels ; le format 100 ml est destiné aux pâtisseries boutiques en production régulière (à volume égal, le 100 ml revient environ 35% moins cher au millilitre). Teinte Mint Référence officielle de la palette Colour Mill (Australie). Mint : 3 nuances selon le dosage La teinte se module subtilement selon le dosage, sans perdre son identité. Dosage léger 2 à 3 gouttes / 250 g Dosage standard 5 à 8 gouttes / 250 g Dosage intense 15 à 25 gouttes / 250 g Formats disponibles 2 conditionnements au choix selon votre fréquence d'utilisation, sélectionnez le vôtre via le menu déroulant ci-dessus : 20ml 6.19 € 100ml 19.99 € Idées créatives avec Mint 5 usages signature où cette teinte fait la différence : • Wedding cakes pastels printanier style années 50 vintage • Cookies royal icing en forme de fleur ou de feuille pour goûter de printemps • Cupcakes baby shower thème neutre menthe et rose poudré • Layer cakes anniversaire boy/girl mixed teen • Drip cakes thème chewing-gum rétro avec sprinkles colorés Caractéristiques • Marque : Colour Mill (Australie) • Type : Colorant alimentaire liposoluble concentré • Teinte : Mint • Conditionnement : Flacons souples goutte-à-goutte 20 ml et 100 ml • Bases compatibles : Chocolat blanc fondu, ganache, buttercream, glaçages royaux, pâte à sucre • Dosage usuel : 2 à 6 gouttes pour 250 g de préparation • Résistance cuisson : Stable jusqu'à 180°C, ne s'éclaircit pas après cuisson • Origine : Australie (fabrication propriétaire) Mode d'emploi Préparation de la base : tempérer la base grasse (chocolat blanc, ganache, buttercream) à 25-30°C. Au-delà de 35°C, certains pigments peuvent perdre en intensité. Dosage initial : secouer 10 secondes le flacon. Ajouter 2 à 4 gouttes pour 250 g de préparation pour des teintes pastel, 6 à 10 gouttes pour des teintes vives, 15 à 25 gouttes pour des teintes foncées. Mélange : fouetter au robot pâtissier ou à la spatule en silicone pendant 30 à 60 secondes pour répartir uniformément la couleur. Repos et stabilisation : laisser reposer 30 minutes à température ambiante sous film alimentaire au contact. La teinte se développe et se révèle pleinement au repos. Ajustement éventuel : si la teinte est trop pâle, ajouter 1 à 3 gouttes supplémentaires et remélanger. Procéder par incréments pour ne pas saturer. Ingrédients et conformité Composition : base d'huile végétale alimentaire et pigments colorants alimentaires conformes à la réglementation européenne (UE 1333/2008). Allergènes : aucun allergène majeur déclaré. Sans gluten, sans lactose, sans œuf, sans arachide, sans soja. Convient aux régimes végétariens et végans. Conservation • Conserver le flacon fermé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. • Température idéale de stockage : entre 15 et 22°C. • Une légère séparation pigment / huile est normale après stockage prolongé : agiter 10 secondes avant utilisation. • Une fo

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Avec le Colour Mill Oil Blend, vous pouvez donner une splendide couleur à vos gâteaux et pâtisseries, le colorant alimentaire à base d’huile permet de se mélanger impeccable aux ingrédients riches en matières grasses, comme le sucre, les œufs et le beurre Le colorant alimentaire à base d’huile fonctionne impeccable dans la crème au beurre, la meringue suisse, le chocolat, la pâte à gâteau, la ganache et les pâtes à sucre, ll est également optimal pour les pâtes de fleurs, les gumpastes, les pâtes à modeler, la pâte d'amande, les préparations pour gâteaux, la pâtisserie, les glaçages, l'isomalt, le gel à piping, les mélanges pour dentelle et bien plus encore Grâce à ce colorant alimentaire hautement concentré, il vous faut beaucoup moins de produit pour obtenir des résultats lumineux et colorés, une seule goutte suffit pour atteindre la teinte souhaitée Utiliser plus de gouttes augmentera l'intensité de la couleur et moins créera des teintes plus douces, créez la couleur lentement en mélangeant votre pâte pour obtenir la teinte souhaitée Plus de 50 colorants alimentaires sont disponibles, chaque flacon contenant 20 ou 100 ml, le flacon est muni d’un bouchon doseur pour une précision et une commodité accrues