Colorant Liposoluble - Colour Mill Yellow 20ml

Colour Mill Colorant Liposoluble - Colour Mill Yellow Colorant liposoluble teinte Yellow, format 20 ml Colour Mill Yellow évoque soleil de midi en été, fleur de tournesol. Ce colorant alimentaire liposoluble est conçu pour les bases grasses de pâtisserie : chocolat blanc fondu, ganache au beurre, buttercream, glaçages royaux et pâte à sucre travaillée à la chaleur des mains. Particulièrement recherché par les cake designers pour layer cakes anniversaire enfant joyeux et solaire et cupcakes brunch printanier et estival, il offre une teinte caractéristique reconnaissable de la palette Colour Mill (Australie). Fabriqué en Australie selon une technologie propriétaire d'encapsulation des pigments, Colour Mill résiste à la cuisson jusqu'à 180°C sans virer ni s'éclaircir. La teinte Yellow reste stable après cuisson, ce qui en fait l'option de référence pour les pâtes à cake colorées avant le passage au four. Le flacon souple goutte-à-goutte 20 ml permet un dosage précis pour les usages ponctuels et les tests de teinte, sans gaspillage sur une petite préparation. Teinte Yellow Référence officielle de la palette Colour Mill (Australie). Yellow : 3 nuances selon le dosage La teinte se module subtilement selon le dosage, sans perdre son identité. Dosage léger 2 à 3 gouttes / 250 g Dosage standard 5 à 8 gouttes / 250 g Dosage intense 15 à 25 gouttes / 250 g Idées créatives avec Yellow 5 usages signature où cette teinte fait la différence : • Layer cakes anniversaire enfant joyeux et solaire • Cupcakes brunch printanier et estival • Wedding cakes mariage été champêtre thème tournesol • Cookies royal icing en forme de soleil, étoile ou tournesol • Drip cakes thème abeille et miel Caractéristiques • Marque : Colour Mill (Australie) • Type : Colorant alimentaire liposoluble concentré • Teinte : Yellow • Conditionnement : Flacon souple goutte-à-goutte 20 ml • Bases compatibles : Chocolat blanc fondu, ganache, buttercream, glaçages royaux, pâte à sucre • Dosage usuel : 2 à 6 gouttes pour 250 g de préparation • Résistance cuisson : Stable jusqu'à 180°C, ne s'éclaircit pas après cuisson • Origine : Australie (fabrication propriétaire) Mode d'emploi Préparation de la base : tempérer la base grasse (chocolat blanc, ganache, buttercream) à 25-30°C. Au-delà de 35°C, certains pigments peuvent perdre en intensité. Dosage initial : secouer 10 secondes le flacon. Ajouter 2 à 4 gouttes pour 250 g de préparation pour des teintes pastel, 6 à 10 gouttes pour des teintes vives, 15 à 25 gouttes pour des teintes foncées. Mélange : fouetter au robot pâtissier ou à la spatule en silicone pendant 30 à 60 secondes pour répartir uniformément la couleur. Repos et stabilisation : laisser reposer 30 minutes à température ambiante sous film alimentaire au contact. La teinte se développe et se révèle pleinement au repos. Ajustement éventuel : si la teinte est trop pâle, ajouter 1 à 3 gouttes supplémentaires et remélanger. Procéder par incréments pour ne pas saturer. Ingrédients et conformité Composition : base d'huile végétale alimentaire et pigments colorants alimentaires conformes à la réglementation européenne (UE 1333/2008). Allergènes : aucun allergène majeur déclaré. Sans gluten, sans lactose, sans œuf, sans arachide, sans soja. Convient aux régimes végétariens et végans. Conservation • Conserver le flacon fermé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. • Température idéale de stockage : entre 15 et 22°C. • Une légère séparation pigment / huile est normale après stockage prolongé : agiter 10 secondes avant utilisation. • Une fois ouvert, à utiliser dans les 12 mois pour préserver l'intensité maximale des pigments. Astuce Patissland - Yellow Yellow est très saturé, réservez-le aux anniversaires d'enfants et événements festifs solaires. Pour les wedding cakes plus subtils, préférez Lemon qui est crémeux. Combiné avec Black, Yellow crée la palette abeille très demandée pour les baby showers thème ruche. Questions fréquentes Le format 20 ml suffit-il pour un usage régulier

Conseil ! Laissez la couleur prendre (pendant la nuit) pour augmenter l'intensité de la couleur. Couleur vive et durable. Formule résistante aux UV et à la lumière. Fabriqué à l'aide d'un procédé spécial de microbroyage pour créer une couleur qui est à la fois granuleuse et sans traces. Ne contient pas de E171.